מסעדנות היא ביזנס כפוי טובה ושוחק. בכל שנה נסגרות אלפי מסעדות בישראל, ורוב עסקי המזון החדשים נסגרים תוך כשנתיים מיום פתיחתם משלל סיבות, בעיקר בשל בעיות ניהול. הדבר החשוב ביותר

את המתח הרב שבו שרויים ראש העיר עינת קליש רותם וסגנה נחשון צוק בימים האחרונים ניתן לחוש היטב. מאז שהשניים נכנסו לתפקידם איני זוכר הצפה חזקה ושוצפת כל כך של

מעורר רחמים היה לראות השבוע את התורים הארוכים שהשתרכו מחוץ לדלתות הכניסה לחנויות במתחם ביג בקריות. מאות תושבים ומבקרים, אשר השתוקקו בחודשיים האחרונים לטעום שוב את טעמו המוכר והאהוב של